MCO Supervisor

Deskripsi Pekerjaan 1. Mengawasi dan mengendalikan proses produksi biskuit pada area mixing, cutting, dan oven sesuai standar kualitas, kuantitas, dan target produksi. 2. Memastikan proses produksi berjalan sesuai SOP, GMP, HACCP, dan standar food safety yang berlaku. 3. Mengatur manpower, line produksi, serta pembagian tugas untuk memastikan operasional berjalan efektif. 4. Memantau parameter proses seperti formula, mixing time, dough consistency, cutting, serta suhu dan waktu pemanggangan. 5. Melakukan koordinasi dengan Quality, Engineering, Warehouse, dan PPIC untuk menyelesaikan kendala produksi. 6. Menganalisis masalah produksi dan melakukan tindakan perbaikan untuk meningkatkan produktivitas, efisiensi, dan meminimalkan waste. 7. Membuat laporan produksi dan memastikan pencatatan proses dilakukan secara akurat dan tepat waktu. Kualifikasi 1. Pendidikan minimal S1 Teknik Pangan, Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Teknik Industri, atau bidang terkait. 2. Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Supervisor Produksi, diutamakan dari industri food/beverage/bakery/biscuit. 3. Memahami proses produksi mixing, cutting/forming, dan baking/oven, termasuk parameter proses dan troubleshooting. 4. Memahami penerapan GMP, HACCP, Food Safety, dan sistem manajemen mutu di area produksi. 5. Memiliki kemampuan leadership, problem solving, analisis, komunikasi, dan mampu bekerja dengan target produksi. 6. Dibutuhkan 2 orang, masing-masing untuk Plant Cikande dan Plant Waru.